<자연식물식 솔루션>을 읽기 전에, 난 가공된 것보다는 있는 그대로, 자연이 주는 그대로를 좋아한다. 그렇다고 고기나 다른 음식을 싫어하는 것이 아니라, 말 그대로 자연이 주는 산물 그대로 먹는 것이 좋다는 말이다.
이 책은 제목처럼 건강한 생활습관과 자연식물식습관의 관계에 대해 말하고 있다. 자연식물식습관이 우리에게 어떤 효과와 가치를 주는지 자세히 설명해 놓았다.
그럼 자연식물식을 할 경우, 어떤 장점들이 있을까?
첫째, 건강한 식습관 촉진한다. 그 이유는 자연식물식 솔루션은 신선하고 천연 원료를 사용하여 건강한 식습관을 촉진한다. 이 솔루션은 농약, 인공 첨가물 등을 배제하기 때문이다.
둘째, 자연식물식은 환경에 대한 부담을 줄이고, 식물성 식품을 주로 섭취함으로써 탄소 배출량을 감소시키고 자원 절약에 도움을 줄 수 있다는 것이다. 크게는 지구 온난화 및 자원 고갈 문제와 같은 환경적인 이슈에 대한 대응책으로서 역할도 할 수 있다는 거다.
셋째, 자연식물식 솔루션은 과일, 채소, 견과류, 곡물 등을 다양하게 포함하고 있어 균형 잡힌 영양소 공급을 제공할 수도 있어, 우리가 오해하고 있는 영양 부족 문제는 걱정하지 않아도 된다는 것이다.
하지만 자연식물식은 그 한계도 분명한 점이 있다는 것이다. 첫째, 식단이 제한될 수 있다. 자연식물식 솔루션은 동물성 식품의 섭취를 제한하는 경향이 있어 일부 사람들에게는 적응이 어려울 수 있다. 특히, 고단백 식단이 필요한 경우나 특정 영양소의 결핍이 우려되는 경우에는 전문적인 조언을 받아야만 하는 경우도 필요할 것이다.
둘째, 자연식물식은 지역과 문화에 따라 다른 음식 선호도를 가질 수 있기에, 어떤 사람들에게는 익숙하지 않은 식품이 포함되어 있을 수 있으며, 이로 인해 접근성과 받아들임에 어려움을 겪을 수도 있다는 것이다.
셋째, 영양소는 부족하지 않지만 영양소 조절의 어려움이 발생할 수 있다는 것이다. 자연식물식을 지속적으로 유지하기 위해서는 영양소 섭취를 균형있게 조절해야 하는데. 일부 사람들은 적절한 영양소 섭취를 위한 정보 부족이나 식단 계획의 어려움을 겪을 수도 있을 수 있다.
<자연식물식 솔루션>은 건강을 위한 식습관에 대한 자연식물식에 대한 많은 정보를 제공한다. 자연식물식을 함으로써 얻을 수 있는 효과와 방법에 대해 알 수 있는 시간이었다.
※ 이 서평은 <채성모의 손에 잡히는 독서>와 출판사로부터 도서를 제공받아 작성하였습니다.
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